為了延長食品的保質(zhì)期很多企業(yè)都會(huì)對(duì)食品添加防腐劑等，但現(xiàn)代社會(huì)的人越來越注重食品衛(wèi)生安全，勢(shì)必導(dǎo)致影響產(chǎn)品銷量和品牌形象，所以由贛云研發(fā)的食品高溫高壓殺菌技術(shù)解決方案受到了食品生產(chǎn)企業(yè)選擇，這套方案主要是將食品通過高溫殺菌的目的將延長食品的保質(zhì)期、保持食品的本身的色香味以及抑制細(xì)菌等微生物的生長。

本次使用到的設(shè)備是自動(dòng)雙層水浴式高溫殺菌釜，殺菌原理是通過高壓下產(chǎn)生的高溫來殺死食品中的細(xì)菌和其他微生物。高溫殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)是可以延長食品的保質(zhì)期，同時(shí)也可以保持食品的色香味以及營養(yǎng)價(jià)值。方案中使用的殺菌設(shè)備使用的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間和物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。適用于各類耐高溫包裝材料，例如：塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶。軟袋包裝：鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋等。

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，食品保質(zhì)期的需求也在不斷發(fā)生變化。消費(fèi)者對(duì)于新鮮、安全、營養(yǎng)、口感等方面的需求越來越強(qiáng)烈，對(duì)于食品的品質(zhì)、安全性也提出了更高的要求。食品保質(zhì)期和食品安全也將繼續(xù)保持受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注，也讓食品安全、保質(zhì)期向著更加新鮮、安全、營養(yǎng)、口感好的方向發(fā)展。