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贛云食品機(jī)械春節(jié)水餃做法分享
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俗話說：“好吃不過餃子。”相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋�(gè)醫(yī)棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作。餃子在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時(shí)羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”。
餃子的做法
先準(zhǔn)備好面皮和餡料，把餡料包人餃子皮中，把餃子倒入燒開的沸水中，待餃子熟時(shí)撈起，粘上準(zhǔn)備好的調(diào)料就可以開始吃了，也可以做湯餃中。
發(fā)布時(shí)間：2018/7/22 14:52:49,閱讀：3279,發(fā)布人：admin
