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過年了,很多人都會吃丸子,最好的丸子都統(tǒng)稱為貢丸,因貢丸大小均一、表皮光滑圓潤、口感脆、具有很好的彈性等優(yōu)點,深受廣大客戶喜歡。如果不知道怎么做的丸子才是貢丸?手工做的丸子再好也沒有好機器造的好。理由1、機械化生產(chǎn)的丸子大小均勻。2、手工剁肉泥沒有攪拌機和打漿機肉漿好。
打漿機打肉漿不破壞肉類組織細胞。并且控制打漿過程溫度。所打肉漿均勻,加入配好的適量調(diào)料跟肉泥充分攪拌均勻,所產(chǎn)丸子口感統(tǒng)一,彈性好。3、手工成型丸子,大小不一,不圓,4、貢丸機專業(yè)成型貢丸,按手工原理制造,統(tǒng)一使用半圓形舀勺成型。貢丸制作生產(chǎn)流水線所需機械設備:一臺凍肉刨肉機GY-PR-1、一臺絞肉機(GY-JR-12)、一臺大型調(diào)速打漿機(GY--TS-60),一臺專業(yè)貢丸成型機(GY-GW-170)網(wǎng)站均有同款產(chǎn)品視頻操作步驟。
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