每天的一日三餐，想必對現(xiàn)在的年輕人來說，最讓人煩惱的事情就是擇菜、洗菜、洗碗這些步驟吧。每次從菜市場購買到的蔬菜，都是扎堆的，回到家后都是要花大量時間去清洗處理，才能下鍋。而“偷懶式”的下廚帶動了凈菜的蓬勃發(fā)展，在超市蔬菜售賣處推出那些清洗消毒并加工好的蔬菜，擺出來直接出售的，這類蔬菜，一般稱為凈菜，很是受到“懶人”們的喜愛。

將擇好、洗干凈、并切好的蔬菜，稱為凈菜，這類常用于，超市出售、連鎖餐飲、食堂供應(yīng)等，甚至會將加工好的不同凈菜搭配好，更方便直接入鍋。

但是很多人會對凈菜都有不少的疑慮，凈菜新不新鮮，到底有沒有洗干凈，食品衛(wèi)生一直是人們重點關(guān)心的，而凈菜是通過凈菜加工中心生產(chǎn)的，蔬菜原料都是通過加工中心統(tǒng)一在蔬菜基地直接大量采購，每次采購都會對蔬菜的農(nóng)殘檢測、新鮮度是否達標，嚴格遵守食品安全規(guī)范。

當然，也不是說所有的凈菜都是百分百干凈的，一凈菜加工環(huán)節(jié)是否會出現(xiàn)其它污染源，二凈菜加工設(shè)備是否有殺菌消毒環(huán)節(jié)，三凈菜加工中心整體環(huán)境衛(wèi)生是否符合標準，一家符合規(guī)定的正規(guī)凈菜加工廠都是能生產(chǎn)出干凈衛(wèi)生的凈菜，大家在購買凈菜時一定要選擇可信度高的商家。

那凈菜到底是通過什么樣的機器設(shè)備生產(chǎn)出來的，又會經(jīng)過哪些加工步驟呢？

凈菜處理是由多道處理工序組成的流水線，處理流程大致為：清洗、去皮、去農(nóng)殘、精洗、漂燙、瀝水、切割、雙層輸送、震動篩選、殺菌消毒、冷卻、輸送、包裝。在這些步驟中將會用到的設(shè)備有：分揀機、清洗去皮機、漂燙機、多功能切菜機、輸送機、渦流清洗機、震動輸送機、臭氧清洗機、震動風干機等。正規(guī)流程生產(chǎn)的凈菜，不緊方便了現(xiàn)代人們快節(jié)奏的生活，而且凈菜加工技術(shù)也在用于各大餐飲連鎖店、大型食堂、預(yù)制菜加工中心等，前景也是很廣大。

贛云食品機械是一家掌握凈菜加工核心技術(shù)的設(shè)備廠家，有十幾年的行業(yè)經(jīng)驗，擁有大量的凈菜設(shè)備工程案例，想了解更詳細的凈菜設(shè)備，聯(lián)系贛云機械：400-000-9346

發(fā)布時間：2022/12/31 13:43:29,閱讀：2255,發(fā)布人：admin

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